XII Fim de semana Gastronómico em Ribeira de Pena dá destaque aos Milhos

Região

Este fim de semana decorre em Ribeira de Pena a XII edição do Fim de Semana Gastronómico, com destaque para o tradicional prato de Milhos.

Esta iniciativa promovida pela autarquia com o apoio do Turismo Porto e Norte é uma das apostas do município que pretende dar visibilidade e reconhecimento à cozinha regional, como referiu à UFM, o presidente da Câmara Municipal de Ribeira de Pena, João Noronha de Carvalho.

João Noronha de Carvalho considera que o turismo pode ser uma das alavancas para o desenvolvimento do seu concelho, não só devido as potencialidades naturais como à proximidade com o Porto, Guimarães, Chaves e Vila Real.

Mas este fim de semana gastronómico é também uma mais valia para a economia de agricultura familiar do concelho de Ribeira de Pena, onde os produtos do milho e das carnes autóctones são assim os principais protagonistas.

Os milhos vão ser servidos de forma tradicional, ou seja, “esgravatados, esfuçados e escornados”, ou seja são acompanhados com carnes de frango, porco ou vitela maronesa.

Neste fim de semana os visitantes a Ribeira de Pena podem também apreciar os inúmeros espigueiros existentes em todo o concelho, onde os cereais em especial o milho é guardado.

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