O projeto Terra Maronesa continua a divulgar as potencialidades dos produtos provenientes do território do Alvão.

Hoje foi a vez do Mercado Municipal de Vila Real ter recebido uma oficina alimentar orientada pelo Chef António Alexandre, juntamente com o Chef Daniel Martins e a nutricionista Ana Helena Pinto, exclusivamente com produtos Terra Maronesa.

A nutricionista Ana Helena Pinto salienta que esta oficina teve como objetivo dar a conhecer as potencialidades gastronómicas e nutricionais dos produtos endógenos.

Nestas oficinas alimentares o projeto Terra Maronesa aproveita o conhecimento adquirido durante o trabalho que já foi desenvolvido de recolha junto da comunidade do Alvão sobre a gastronomia e o maneio dos alimentos, dando o cunho pessoal dos Chefs.

Terra Maronesa quer envolver a comunidade num trabalho que garanta a sustentabilidade, apostando na diversidade dos produtos agrícolas.

Conhecer os produtos tradicionais e endógenos da região, provenientes da “Terra Maronesa” e o seu modo de confeção é o objetivo das oficinas alimentares, uma decorreu esta manhã no Mercado Municipal de Vila Real.