Kitchen Lab inaugurado na UTAD

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Foi inaugurado na Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro o novo Kitchen Lab, num investimento de cerca de 600 mil euros.

Este é um espaço inovador e experimental que, segundo o Reitor Emídio Gomes, vai sevir não só os alunos de ciências da nutrição da UTAD como também empresas e chefs da região.

Alexandra Bento, bastonária da ordem dos nutricionistas, destacou a importância deste laboratório para o ensino de futuros profissionais da área e para a inovação.

Joana Moreira e Matilde Lopes, alunas do 2º ano da licenciatura de ciências da nutrição, consideram este espaço como um complemento para a formação dos alunos.

O Kitchen Lab vai promover workshops e showcookings sobre a valorização gastronómica dos produtos alimentares tradicionais do vale do Douro.

Bruno Sevivas e Gonçalo Martins

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