A 20 julho de 2014 nascia em Vila Real a Confraria do Covilhete dando início a um caminho de promoção e de defesa da gastronomia do concelho, em especial do Covilhete.

Hilário Nery de Oliveira, presidente da Confraria do Covilhete, lembra esta instituição fazia falta para que este produto com muita tradição e história fosse valorizado.

Certificar o Covilhete com a denominação de Origem protegida é um dos grandes objetivos da Confraria.

No próximo dia 22 de junho a Confraria do Covilhete vai entronizar mais 13 novos Confrades, numa cerimónia a decorrer no Palácio de Mateus, contando assim com 103 confrades e mais 20 de Honra.

No próximo capítulo de entronização vão estar presentes cerca de 40 Confrarias de várias partes do país.