Decorreu mais uma entronização da Confraria do Covilhete.

Nessa cerimónia para além de novos confrades noviços e confrades irmãos houve a entronização da Assembleia Municipal de Vila Real como Confrade de Honra.

Uma sessão marcada ainda pela apresentação do novo Vinho da Adega de Vila Real criado propositadamente para acompanhar a degustação de covilhetes.

Neste quarto ano de Confraria, esta foi a quinta entronização. Hilário Néry de Oliveira sublinha a parceria com a Adega de Vila Real na criação do vinho especial para acompanhar os covilhetes nas 14 padarias/pastelarias certificadas.

A Confraria do Covilhete continua a trabalhar na certificação do produto, uma forma de perpetuar a autenticidade do produto.

Nuno Borges diretor da Adega de Vila Real refere que esta instituição está atenta ao que se passa na comunidade e por isso tentou combinar o vinho com os covilhetes dando mais sabor a quem nos visita.

Luís Cortinhas, enólogo da Adega de Vila Real, fala do vinho branco para acompanhar os covilhetes, sublinhando a sua leveza e frescura, para acompanhar o covilhete e também a carne maronesa.

A cerimónia contou com os membros da Assembleia Municipal, João Gaspar presidente deste órgão, referiu que era uma honra a Assembleia ter sido convidada para ser Confrade de Honra.

Rui Santos, presidente da Câmara de Vila Real,  enaltece o trabalho da Confraria do Covilhete na  divulgação não só deste produto gastronómico como o concelho vila-realense.