Durante três dias, Chaves pretende ser a capital do bacalhau, num evento que celebra o melhor da gastronomia local com criatividade e tradição à mesa.

De 2 a 4 de maio, são 60 os restaurantes e unidades hoteleiras da região que participam na quarta edição do Festival Gastronómico do Bacalhau, com a apresentação de pratos e menus, nos quais o bacalhau é o protagonista absoluto.

Um convite irresistível para todos os que apreciam sabores autênticos e experiências culinárias únicas. Dos clássicos intemporais às criações mais ousadas, este certame oferece uma viagem gastronómica inesquecível, pensada para encantar o paladar e celebrar a identidade flaviense.

Para além da vasta oferta gastronómica, o festival volta a integrar um Concurso Gastronómico, que este ano desafia 19 restaurantes a surpreender nas categorias de “Melhor Entrada”, “Melhor Prato Principal”, “Melhor Prato Tradicional”, “Jovem Talento” e “Inovação Gastronómica”, com prémios de excelência culinária. São 32 as confeções a concurso. A avaliação ficará a cargo de um júri especializado, presidido pelo reconhecido Chef Duarte Eira, que regressa como Embaixador do evento, liderando uma equipa multidisciplinar que promete rigor, sensibilidade e paixão em cada apreciação. E porque o paladar do público em geral também é valorizado, será ainda atribuído o aguardado “Prémio do Público”.

Ao longo dos três dias, os visitantes são convidados a mergulhar nos encantos da região, enquanto descobrem o bacalhau confecionado em dezenas de formas deliciosas.

CMC